Alimentare

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In un settore come quello del Food & Beverage, dove il controllo qualità è la parola chiave, ridurre i costi e contemporaneamente migliorare le procedure di controllo qualità, mantenendo al contempo la consistenza del prodotto, può essere un obiettivo difficile da raggiungere. Se si aggiunge tra i requisiti il dover aderire alle normative internazionali, si inizia a comprendere la natura complessa dell’ambiente produttivo di questa industria.

In aggiunta a queste sfide, in nessun altro settore la conservazione è un dettaglio così importante come lo è per i produttori del cibo (soprattutto) e di bevande. I produttori “evoluti” dell'industria alimentare sono consapevoli del problema della conservazione quando si tratta dei loro livelli di magazzino: la pianificazione e i sistemi informatici devono considerare questi vincoli per evitare sprechi e gli alti costi associati ad essi.

La flessibilità è l’obiettivo principale che ogni azienda del settore deve ricercare, attraverso un miglioramento ed un coordinamento dei processi aziendali, ma anche attraverso l’adozione di strumenti estremamente agili e articolati. La soluzione sedApta si pone proprio come come obbiettivo quello di supportare le decisioni a livello globale di Supply Chain e non solo a livello del singolo sistema produttivo e questo secondo 3 parole d’ordine: integrazione dei processi globali, collaborazione tra gli owner dei differenti processi e governo e misura dei processi stessi

Il governo e la misura della Supply Chain, avviene grazie all’orchestrazione dei processi fondamentali dei vari settori quali:

  • Calcolo della copertura dei prodotto finito e relativi livelli di scorta.
  • Gestione dei picchi produttivi generato dalle promozioni commerciali.
  • Pianificazione bilanciata dei volumi e dei carichi con rispetto dei vincoli tipici del settore.
  • Schedulazione e ottimizzazione vincolata dei piani di produzione.
  • Schedulazione degli acquisti di materie prime e imballaggi.
  • Monitoraggio accurato e tracciabilità delle linee produttive.


Referenze

Le soluzioni sedApta sono implementate con successo presso numerosi clienti nel settore alimentare. In particolare esperienze significative sono presenti in:

  • Bauli
  • Drogheria e Alimentari
  • Menu
  • Motta
  • Rana
  • Rummo


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